Le fer essentiel pour une santé de fer!

Comme il est difficile d'obtenir la quantité quotidienne de fer requise, et qu'on le retrouve en quantités variables dans plusieurs aliments, il est important que votre enfant mange tous les jours une variété d'aliments riches en fer.

Excellentes sources de fer.

Viandes (bouef, veau, porc, agneau) foie et autres abats.

Volaille

Céréales à déjeuner: gruau (flocons d'avoine), "Shreddies" (blé entier), "Mini Wheats" (biscuits de blé entier), "Pep" (flocons de blé entier), céréales pour bébés et autres céréales à grain entier.

Légumineuses: pois chiches, lentillesmfèves au lard, haricots rouges, etc.

Pain à grain entier.

Légumes vert foncé (épinard, brocoli, pois vert, etc).

Crème de blé enrichie de fer.

Pâtes alimentaires enrichie de fer.

Petit truc!

Pour améliorer l'absorption de fer en même temps à votre enfant un laiment riche en vitamine C. Voici quelque exemples:

céréales et verre de jus

lentilles et riz avec cantaloup

boeuf haché avec tomate et poivron vert

Notez que le fer d'origine animale est mieux absorbé que celui d'origine végétale.

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