Pâte sablée
Recette très rapide ; pâte réellement divine. Pour une belle tarte

* 250 g de farine
* 1 pincée de sel
* 50 g de sucre
* 1 jaune d'œuf
* 75 ml d'eau (7,5 cl)
* 125 g de beurre

1. Mettre tous les ingrédients (sauf le beurre) dans un bol mixeur avec un bras pétrin (ou, à défaut, dans un Tupperware)

2. Faire fondre le beurre (il doit être complètement fondu).

3. Ajouter le beurre au mélange et pétrir (ou bien fermer le Tupperware et agiter énergiquement) jusqu'à obtention d'une boule (on peut ajouter 20 ml d'eau tiède de plus si c'est trop dur). C'est prêt !

4. Pour éler cette pâte, mettre d'abord la boule au frais pendant 15 minutes, puis, dans le moule à tarte, l'aplatir avec les doigts jusqu'aux bords.

Une tarte aux pommes avec cette pâte et des pommes "canada grises" teint du Paradis !