POTAGE A LA FACON LYONNAISE: Potage d’Halloween 650g de potiron
100 g de crême fraîche fleurette
150g de pommes de terre
50g d'emmental
Bouillon de légumes

Dans 750 cl d’eau, laisser fondre un bouillon de légumes ou le préparer à part.
Placer le potiron en morceaux à cuire dans le bouillon.
Au premier nouveau bouillon, mettre les pommes de terres.
Mixer le tout, ou passer à la moulinette à légumes.
Ajouter la crême fleurette et la faire cuire à nouveau.
Au bouillon suivant ajouter le Fromage "emmental".
Servir très chaud avec de petits croûtons aïllés.