SALADE D'OIGNONS ( RAITA) Cette salade se déguste en même temps que le plat ce qui fait une délicieuse association de chaud-froid

Elle se verse dans une petite assiette à coté.

Dans un saladier mélanger 3 oignons émincés

Ajouter 1 carotte en morceaux de 2 à 3 mm ou râpée

+ 1 c. bombée de sel

+ 2 yaourts nature

+ 1/2 citron pressé

+ 1/2 piment vert coupé très fin.

bien mélanger, garder au frais jusqu'au service.

On peut décorer avec des feuilles de coriandre ou de menthe